Tin tức
Khám Phá Tinh Hoa Ẩm Thực Thái Lan Qua Những Nhà Hàng Đạt Sao Michelin
Th9
Thái Lan không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và nền văn hóa đa dạng, mà còn là điểm đến ẩm thực hấp dẫn cho những ai đam mê khám phá hương vị độc đáo. Trong những năm gần đây, sự xuất hiện của các nhà hàng đạt sao Michelin đã nâng tầm ẩm thực Thái Lan lên một đẳng cấp mới, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật nấu ăn tinh tế. Hãy cùng chúng tôi khám phá hành trình ẩm thực qua những nhà hàng Michelin danh tiếng tại xứ sở Chùa Vàng.
Raan Jay Fai (Bangkok) – Huyền Thoại Đường Phố Với Sao Michelin
Giữa lòng Bangkok nhộn nhịp, Raan Jay Fai nổi lên như một biểu tượng của ẩm thực đường phố Thái Lan được quốc tế công nhận. Chủ quán, bà Jay Fai, với chiếc kính bảo hộ đặc trưng và ngọn lửa hừng hực từ bếp than, đã tạo nên những món ăn làm say lòng thực khách. Món trứng cuộn cua (crab omelette) tại đây không chỉ đầy ắp thịt cua tươi ngon mà còn được chế biến với kỹ thuật điêu luyện, tạo nên lớp vỏ trứng vàng giòn bao bọc nhân cua thơm lừng.
Lưu ý: Quán thường rất đông khách, bạn nên đến sớm hoặc chuẩn bị tinh thần chờ đợi để thưởng thức món ăn độc đáo này.
Sorn (Bangkok) – Hương Vị Miền Nam Thái Lan Tinh Tế
Nhận được 2 sao Michelin, Sorn đưa thực khách vào một hành trình khám phá ẩm thực miền Nam Thái Lan đầy màu sắc. Đầu bếp Supaksorn Jongsiri sử dụng nguyên liệu từ các tỉnh miền Nam, kết hợp với kỹ thuật nấu ăn truyền thống để tạo nên những món ăn độc đáo như cà ri cá đuối và thịt bò nướng lá chuối. Không gian nhà hàng ấm cúng, được thiết kế trong một căn nhà cổ, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp nhưng không kém phần gần gũi.
Đặt chỗ trước là điều bắt buộc tại Sorn, vì nhà hàng thường kín chỗ nhiều tuần liền.
Le Du (Bangkok) – Sáng Tạo Từ Nguyên Liệu Địa Phương
Le Du, với 1 sao Michelin và vị trí trong danh sách Asia’s 50 Best Restaurants, là minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng trong ẩm thực Thái Lan hiện đại. Đầu bếp Thitid “Ton” Tassanakajohn sử dụng nguyên liệu theo mùa, như gạo Jasmine, xoài chín, kết hợp với kỹ thuật nấu ăn Pháp để tạo nên thực đơn độc đáo. Món risotto tôm sông là sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị phương Đông và phương Tây.
PRU (Phuket) – Triết Lý “Trồng Trọt, Chăn Nuôi, Thấu Hiểu”
Là nhà hàng đầu tiên ở Phuket nhận được sao Michelin, PRU (viết tắt của “Plant. Raise. Understand.”) mang đến trải nghiệm ẩm thực bền vững. Đầu bếp Jimmy Ophorst tự trồng trọt và chăn nuôi, sử dụng nguyên liệu từ trang trại riêng để chế biến các món ăn tinh tế như củ cải đường nướng đất sét và thịt bò Wagyu chăn thả tự nhiên. Không gian nhà hàng hướng ra biển Andaman, tạo nên bầu không khí lãng mạn và thư giãn.
Sühring (Bangkok) – Ẩm Thực Đức Giữa Lòng Châu Á
Được trao 2 sao Michelin, Sühring là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Đức hiện đại. Được điều hành bởi cặp song sinh Mathias và Thomas Sühring, nhà hàng kết hợp hương vị truyền thống với kỹ thuật nấu ăn tiên tiến. Món Spätzle (mì trứng Đức) và Bánh mì đen với cá hồi xông khói là những điểm nhấn không thể bỏ qua.
LƯU Ý
Việc khám phá những nhà hàng đạt sao Michelin tại Thái Lan không chỉ là thưởng thức món ăn ngon mà còn là hành trình tìm hiểu văn hóa và con người nơi đây. Để chuyến đi của bạn trọn vẹn, hãy lưu ý một số điểm sau:
- Đặt bàn trước: Những nhà hàng này thường rất đông khách và có thể kín chỗ nhiều tuần liền.
- Trang phục lịch sự: Một số nhà hàng có quy định về trang phục, hãy kiểm tra trước khi đến.
- Chuẩn bị ngân sách: Giá cả ở các nhà hàng Michelin sẽ cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng trải nghiệm mang lại hoàn toàn xứng đáng
