Singapore không chỉ có Marina Bay: Lạc lối ở Joo Chiat & Katong rực rỡ sắc màu

Nếu bạn nghĩ Singapore chỉ toàn những tòa nhà chọc trời màu xám lạnh lẽo và những trung tâm thương mại máy lạnh, thì có lẽ bạn chưa từng đặt chân đến Joo Chiat & Katong. Nằm ở phía Đông đảo quốc, đây là nơi thời gian nhưng ngưng đọng, nhường chỗ cho những mảng màu pastel ngọt ngào và nền văn hóa Peranakan (Baba Nyonya) đầy quyến rũ. Hãy xỏ giày vào, sạc đầy pin máy ảnh và cùng AV Travel thực hiện một chuyến “Walking Tour” qua khu phố ăn ảnh nhất Singapore này nhé!

1. Peranakan – Hồn cốt của Joo Chiat

Trước khi bắt đầu hành trình, hãy hiểu một chút về nơi mình đang đứng. Joo Chiat & Katong là “thánh địa” của văn hóa Peranakan – sự lai tạo độc đáo giữa văn hóa Trung Hoa và Mã Lai từ thế kỷ 15.

Người Peranakan yêu cái đẹp và sự cầu kỳ. Điều này thể hiện rõ nhất qua kiến trúc Shophouse (nhà phố thương mại) với gạch men họa tiết hoa lá, cửa sổ lá sách gỗ và những gam màu sơn “kẹo ngọt” không đụng hàng. Năm 2011, khu vực này đã được công nhận là Khu bảo tồn Di sản Quốc gia đầu tiên của Singapore.

2. Lộ trình Walking Tour: Săn ảnh đẹp từng milimet

Hãy bắt đầu hành trình của bạn vào khoảng 3h chiều, khi nắng bắt đầu xiên nhẹ tạo nên ánh sáng vàng ruộm hoàn hảo cho các bức ảnh phim.

Trạm 1: Koon Seng Road – Biểu tượng của sự mộng mơ

Không cần bàn cãi, đây chính là con phố được check-in nhiều nhất Instagram Singapore. Dọc hai bên đường là những dãy nhà shophouse liền kề được xây dựng từ những năm 1920. Mỗi căn nhà là một màu sắc khác nhau: hồng phấn, xanh mint, vàng chanh, tím lavender… Các họa tiết đắp nổi hình rồng, phượng, hoa cúc trên mặt tiền được bảo tồn nguyên vẹn.

• Mẹo chụp ảnh từ AV Travel: Đừng chỉ đứng đối diện. Hãy chụp góc nghiêng để lấy được chiều sâu hun hút của dãy nhà đầy màu sắc này. Nhớ giữ trật tự vì đây là nhà dân đang sinh sống nhé!

Trạm 2: Ngõ hẻm nghệ thuật (Art Murals)

Từ Koon Seng Road, đi bộ men theo đường Joo Chiat Road, bạn sẽ bắt gặp những con hẻm nhỏ đầy bất ngờ.

• Bức tranh “High Tide”: Nằm ở ngõ sau của các cửa hàng, bức tranh tường mô tả lịch sử của khu vực này khi xưa thường bị ngập lụt.

• Bức tranh “Medley of Races”: Một tác phẩm rực rỡ tôn vinh sự đa dạng sắc tộc của Singapore. Những bức tường này là background cực “nghệ” cho những bộ outfit street style cá tính.

Trạm 3: Rumah Bebe & Kim Choo Kueh Chang – Đi tìm quá khứ

Nếu muốn mua một món quà lưu niệm “chất”, hãy ghé hai cửa tiệm di sản này.

3. Food Tour: Ăn gì ở Katong cho “chuẩn vị”?

Đi bộ mỏi chân rồi, giờ là lúc nạp năng lượng. Ẩm thực Katong là sự bùng nổ của gia vị: cay nồng của ớt, béo ngậy của cốt dừa và thơm lừng của mắm tôm (belacan).

328 Katong Laksa – Món ăn thách thức Gordon Ramsay

Quán ăn này huyền thoại đến mức từng đánh bại đầu bếp Gordon Ramsay trong một cuộc thi nấu ăn.

• Review: Một tô Laksa ở đây có nước dùng màu cam đỏ rực rỡ, béo ngậy vị dừa và cay xé lưỡi. Sợi bún được cắt ngắn để bạn chỉ cần dùng thìa múc (không cần dùng đũa). Topping có tôm tươi, chả cá, sò huyết.

• Địa chỉ: 51 East Coast Road.

Birds of Paradise – Gelato hương vị thiên nhiên

Sau khi ăn Laksa cay nóng, hãy hạ nhiệt bằng một ly kem tại tiệm Gelato đạt sao Michelin này.

• Điểm độc đáo: Kem ở đây được làm từ các loại thảo mộc và hoa cỏ (Botanical flavors).

• Must-try: Vị White Chrysanthemum (Cúc trắng) rắc thêm hạt cacao, hoặc vị Lychee Raspberry (Vải mâm xôi). Vị kem thanh mát, thơm nhẹ nhàng rất hợp với không khí của khu phố.

Kway Guan Huat – Popiah da heo giòn

4. Staycation: Ở đâu tại Katong?

Nếu chán các khách sạn kính kín bưng ở trung tâm, hãy thử ngủ một đêm tại các khách sạn Boutique ở đây.

• Hotel Indigo Singapore Katong: Khách sạn này thiết kế đậm chất Peranakan. Bể bơi vô cực trên tầng thượng có view nhìn toàn cảnh khu phố thấp tầng rất chill.

• Santa Grand Hotel East Coast: Giá mềm hơn, nằm ngay trục đường chính ăn uống sầm uất.

Joo Chiat & Katong không hào nhoáng, không xô bồ. Nó giống như một cô gái Á Đông đằm thắm, duyên dáng và đầy bí ẩn. Dành một buổi chiều lạc bước ở đây, bạn sẽ thấy một Singapore rất khác – một Singapore có hồn, có ký ức và đầy màu sắc.

Đừng quên theo dõi AV Travel để cập nhật thêm những “tọa độ” du lịch độc đáo khác nhé!