Khám phá Quý Châu: “Viên ngọc ẩn” của Trung Quốc với Làng Miêu Trại ngàn nóc nhà và núi Fanjingshan siêu thực

Khi nhắc đến du lịch Trung Quốc, có phải bạn sẽ nghĩ ngay đến Vạn Lý Trường Thành sừng sững, Tử Cấm Thành uy nghiêm ở Bắc Kinh, hay bến Thượng Hải hoa lệ? Đó đều là những biểu tượng tuyệt vời, nhưng nếu bạn là một tín đồ du lịch “hệ khám phá”, luôn khao khát tìm kiếm những vẻ đẹp còn nguyên sơ, ít bị đám đông xô bồ chạm tới, thì AV Travel xin được “bật mí” một cái tên: Quý Châu.

Quý Châu, nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc, giống như một “viên ngọc ẩn” thực sự. Nơi đây không có những tòa nhà chọc trời, không có sự hào nhoáng công nghiệp. Thay vào đó, Quý Châu chiêu đãi du khách bằng những dãy núi karst trùng điệp, những thửa ruộng bậc thang xanh mướt, những thác nước hùng vĩ và đặc biệt là một nền văn hóa dân tộc thiểu số vô cùng đậm đà.

Nếu bạn đã từng “nao lòng” trước Phượng Hoàng Cổ Trấn hay Lệ Giang, thì Quý Châu sẽ là một chương mới mẻ, sâu sắc và nguyên bản hơn rất nhiều. Hãy cùng AV Travel “bóc tách” viên ngọc này, để xem tại sao nơi đây xứng đáng là điểm đến tiếp theo trong hành trình của bạn nhé!

Giới thiệu về Quý Châu – “Viên ngọc” bị lãng quên nằm ở đâu?

Nằm lọt thỏm giữa các “người hàng xóm” nổi tiếng như Tứ Xuyên, Vân Nam và Quảng Tây, Quý Châu dường như bị “lãng quên” một cách có chủ đích. Địa hình nơi đây chủ yếu là núi cao và cao nguyên, chiếm hơn 90% diện tích. Chính sự hiểm trở này đã vô tình trở thành một “lớp áo giáp” bảo vệ Quý Châu khỏi sự đô thị hóa ồ ạt, giữ cho nơi đây một vẻ đẹp mộc mạc, thuần khiết.

Người ta thường nói đùa rằng ở Quý Châu “trời không bao giờ quang đãng ba ngày, đất không có ba thước bằng phẳng”. Thời tiết thường ẩm, nhiều mây và sương mù, càng làm tăng thêm vẻ huyền ảo, mờ mịt như chốn tiên cảnh cho các thung lũng và đỉnh núi.

Nhưng điều làm nên “linh hồn” của Quý Châu chính là con người. Đây là nơi sinh sống của hơn 17 dân tộc thiểu số khác nhau, trong đó nổi bật nhất là dân tộc Miêu (hay còn gọi là H’Mông) và dân tộc Đồng. Họ không chỉ sống trên mảnh đất này, mà họ còn là một phần của cảnh quan. Họ dệt nên những bộ trang phục lộng lẫy, xây nên những ngôi làng gỗ cheo leo trên sườn núi, hát những bài ca cổ xưa và gìn giữ một nếp sống đã tồn tại hàng ngàn năm.

Du lịch Quý Châu là hành trình đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác, nơi bạn có thể vừa chiêm ngưỡng sự hùng vĩ của thiên nhiên, vừa chìm đắm trong một không gian văn hóa đặc sắc.

Thiên Hộ Miêu Trại (Xi Jiang Qian Hu Miao Zhai) – Ngôi làng “ngàn nóc nhà” có thật trong truyền thuyết

Nếu bạn chỉ có thể chọn một nơi để đến ở Quý Châu, thì đó chắc chắn phải là Thiên Hộ Miêu Trại (nghĩa là “Làng Miêu ngàn nóc nhà Tây Giang”). Đây được xem là bản Miêu lớn nhất không chỉ ở Trung Quốc mà còn trên toàn thế giới, một bức tranh thủy mặc khổng lồ được dệt nên bởi hàng ngàn ngôi nhà gỗ san sát nhau, trải dài từ chân núi lên đến tận đỉnh.

Nguồn gốc và câu chuyện của người Miêu ở Tây Giang

Để hiểu về ngôi làng này, chúng ta cần hiểu về người Miêu. Theo AV Travel tìm hiểu, người Miêu là một dân tộc có lịch sử di cư lâu đời. Trải qua nhiều biến động lịch sử, tổ tiên của họ đã tìm đến vùng núi hiểm trở này để định cư, dựng làng. Họ chọn địa hình “lưng tựa núi, mặt hướng sông” (sông Bạch Thủy) để sinh sống.

Hàng ngàn ngôi nhà gỗ được gọi là “Điếu Cước Lâu” (Diaojiaolou) đã mọc lên như thế. Đây là một kiểu kiến trúc nhà sàn độc đáo, được chống đỡ bằng những cột gỗ cao, giúp ngôi nhà đứng vững chãi trên sườn dốc mà không cần san ủi, phá vỡ địa hình tự nhiên. Nhìn từ xa, cả ngôi làng như một thác nước bằng gỗ, đổ tràn xuống thung lũng.

Sự sắp xếp tài tình này không chỉ tiết kiệm đất đai (dành đất bằng phẳng để trồng trọt) mà còn tạo nên một cảnh quan có một không hai. Không một bản vẽ thiết kế tổng thể nào, tất cả đều được xây dựng dựa trên kinh nghiệm và sự gắn kết cộng đồng, cha truyền con nối.

Trải nghiệm “phải thử” ở Thiên Hộ Miêu Trại

Đến Miêu Trại, bạn không chỉ “nhìn”, mà bạn phải “sống” cùng nó. Dưới đây là những trải nghiệm mà bạn nhất định không thể bỏ qua:

1. “Lạc lối” trong những con hẻm gỗ: Hãy dành cả buổi sáng để đi bộ, leo lên leo xuống qua những bậc thang đá, luồn lách vào từng con hẻm nhỏ. Bạn sẽ thấy những người phụ nữ Miêu lớn tuổi ngồi thêu thùa, nhuộm vải chàm; những người đàn ông sửa chữa nông cụ; và lũ trẻ con nô đùa. Mùi của gỗ, của khói bếp lam chiều và của đất ẩm tạo nên một bầu không khí rất “thật”, rất đời thường.

2. Hóa thân thành cô gái, chàng trai Miêu: Một trong những điểm nhấn của văn hóa Miêu là trang phục và trang sức bạc. Đừng ngần ngại thuê một bộ trang phục truyền thống. Các cô gái sẽ được “khoác” lên mình bộ váy thêu tay rực rỡ và bộ trang sức bạc lộng lẫy, có thể nặng tới vài kg, với những chiếc mũ, vòng cổ, vòng tay tinh xảo. Đeo bộ trang sức này và nghe tiếng bạc va vào nhau lanh canh theo mỗi bước đi là một trải nghiệm vô cùng thú vị.

3. Thưởng thức “Trường Bàn Yến” và nghi thức uống rượu “cản đường”: “Trường Bàn Yến” (Bữa tiệc bàn dài) là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Hàng chục, thậm chí hàng trăm chiếc bàn được nối dài tít tắp, mọi người cùng ngồi lại thưởng thức các món ăn địa phương như cá hấp, thịt xông khói và đặc biệt là món “Canh cá chua” trứ danh.

Trước khi vào làng hoặc dự tiệc, bạn sẽ được chào đón bằng nghi thức uống rượu “cản đường”. Những cô gái Miêu xinh đẹp sẽ đứng thành hàng, mời bạn uống từng bát rượu gạo thơm nồng. Họ hát những bài ca chúc phúc, và bạn càng uống được nhiều, càng thể hiện sự nhiệt thành và tôn trọng. Một trải nghiệm vừa vui, vừa… say!

4. Đứng tim với màn đêm “biển sao” huyền ảo: Đây chính là khoảnh khắc “đắt giá” nhất. Khi hoàng hôn buông xuống, hãy leo lên đài quan sát ở phía đối diện làng. Bạn sẽ chứng kiến một cảnh tượng ngoạn mục: hàng ngàn ngôi nhà đồng loạt lên đèn. Cả thung lũng biến thành một “biển sao” trên mặt đất, lấp lánh, ấm áp và huyền diệu. Tiếng khèn, tiếng sáo văng vẳng từ xa. Đó là một bức tranh mà không một máy ảnh nào có thể lột tả hết vẻ đẹp của nó.

Fanjingshan (Phạn Tịnh Sơn) – Chốn bồng lai tiên cảnh nơi đỉnh trời

Nếu Thiên Hộ Miêu Trại là vẻ đẹp của văn hóa và con người, thì Fanjingshan (Phạn Tịnh Sơn) chính là kiệt tác của tạo hóa. Được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên Thế giới, Fanjingshan không chỉ là một ngọn núi, mà còn là một biểu tượng tâm linh, một “vườn địa đàng” của hệ sinh thái độc đáo.

Giới thiệu về “Núi Phật” linh thiêng

Phạn Tịnh Sơn có nghĩa là “Núi của sự thanh tịnh”, đây được coi là ngọn núi thiêng của Phật giáo Trung Quốc, là đạo tràng của Đức Phật Di Lặc. Chính vì ý nghĩa tâm linh này, ngọn núi luôn được bao bọc trong một không khí thanh tịnh, huyền bí.

Điều làm nên sự khác biệt của Fanjingshan là địa chất. Trải qua hàng tỷ năm vận động, nơi đây hình thành nên những cột đá sa thạch đỏ kỳ vĩ, vươn thẳng lên từ biển mây.

Hành trình chinh phục “Hồng Vân Kim Đỉnh”

Để lên được đỉnh núi, bạn sẽ phải trải qua một hành trình đáng nhớ. Đầu tiên là đi cáp treo xuyên qua những khu rừng nguyên sinh và biển mây trắng xóa. Sau khi ra khỏi cáp treo, thử thách thực sự mới bắt đầu: hành trình leo bộ gần 8.000 bậc thang.

Đoạn đường này tuy vất vả, nhưng cảnh quan hai bên sẽ khiến bạn quên hết mệt mỏi. Bạn sẽ đi qua những vách đá dựng đứng, những cây thông cổ thụ mọc cheo leo, và nếu may mắn, bạn có thể bắt gặp loài Voọc mũi hếch Quý Châu (Guizhou golden monkey) cực kỳ quý hiếm, chỉ sống duy nhất tại khu vực này.

Vẻ đẹp siêu thực của hai ngôi chùa trên đỉnh

Đỉnh cao của Fanjingshan chính là “Hồng Vân Kim Đỉnh” (Red Clouds Golden Summit). Đây thực chất là một cột đá khổng lồ bị nứt làm đôi, tạo thành hai đỉnh nhỏ. Và điều kỳ vĩ nhất là trên mỗi đỉnh, người xưa đã xây dựng một ngôi chùa: một bên thờ Phật Thích Ca, một bên thờ Phật Di Lặc.

Hai ngôi chùa được nối với nhau bằng một cây cầu đá nhỏ vắt ngang qua khe vực. Đứng từ đây nhìn xuống, mây trắng cuồn cuộn vờn quanh chân, tạo cảm giác như bạn đang đứng ở cổng trời. Cảm giác chinh phục, sự thanh thản và lòng ngưỡng mộ trước thiên nhiên và sức mạnh con người hòa quyện làm một.

Bên cạnh đó, đừng quên chiêm ngưỡng “Nấm đá” (Mushroom Stone) – một tảng đá khổng lồ có hình dạng như cây nấm, với phần trên to hơn phần dưới, đứng chênh vênh một cách phi thường, thách thức mọi định luật vật lý.

Những “viên ngọc” khác của Quý Châu mà bạn không nên bỏ lỡ

Quý Châu còn rất nhiều điều để khám phá. Nếu có thêm thời gian, AV Travel gợi ý bạn nhất định phải ghé thăm:

1. Thác Hoàng Quả Thụ (Huangguoshu)

Đây là thác nước lớn nhất châu Á, và nó nổi tiếng không chỉ vì độ cao 77.8m và rộng 101m, mà còn vì một bí mật thú vị. Hoàng Quả Thụ chính là “Thủy Liêm Động” (động rèm nước) – nơi ở của Tôn Ngộ Không trong bộ phim Tây Du Ký kinh điển.

Không giống như các thác nước khác bạn chỉ có thể ngắm từ xa, ở đây có một con đường mòn cho phép bạn đi vòng ra phía sau bức màn nước khổng lồ. Cảm giác đứng bên trong “Thủy Liêm Động”, nghe tiếng nước gầm vang và cảm nhận hơi nước mát lạnh phả vào mặt là một trải nghiệm cực kỳ sảng khoái.

2. Trấn Viễn Cổ Trấn (Zhenyuan Ancient Town)

Nếu Thiên Hộ Miêu Trại mang vẻ đẹp của núi rừng, thì Trấn Viễn lại là vẻ đẹp của sông nước. Được mệnh danh là “Venice của phương Đông”, cổ trấn 2.000 năm tuổi này được chia đôi bởi dòng sông Vũ Dương (Wuyang) xanh biếc.

Trấn Viễn yên bình và tĩnh lặng hơn Phượng Hoàng Cổ Trấn rất nhiều. Bạn có thể thong thả dạo bộ trên những cây cầu đá cổ, đi thuyền trên sông vào buổi tối để ngắm những ngôi nhà cổ hai bên bờ lên đèn rực rỡ, hoặc leo lên vách đá đối diện để ngắm toàn cảnh trấn cổ từ trên cao.

3. Tiểu Thất Khổng (Xiaoqikong)

Được mệnh danh là “Cửu Trại Câu thu nhỏ” của Quý Châu, Tiểu Thất Khổng là một khu danh thắng với hồ nước, sông suối và thác nước có màu xanh ngọc bích trong vắt. Nổi bật nhất là cây cầu đá 7 vòm (Thất Khổng) cổ kính bắc qua dòng sông. Khung cảnh ở đây đẹp như một bức tranh sơn thủy, không khí trong lành, mát mẻ, rất thích hợp cho những ai yêu thích trekking nhẹ nhàng.

Ẩm thực Quý Châu – Không chỉ có “Táo Mèo”, mà là “vị chua cay” độc đáo

Nói đến Quý Châu là phải nói đến ẩm thực, đặc biệt là “vị chua” (Suan – 酸). Cái chua ở đây không đến từ chanh hay giấm, mà đến từ quá trình lên men tự nhiên các loại rau củ, ớt.

Món ăn “quốc hồn quốc túy” chính là Canh cá chua (Suan Tang Yu – 酸汤鱼). Đây là một nồi lẩu cá được nấu trong nước dùng cà chua và ớt lên men, tạo ra một hương vị chua cay đậm đà, thơm lừng mùi thảo mộc. Trong tiết trời se lạnh của Quý Châu, ngồi quây quần bên nồi lẩu cá nóng hổi, nhúng thêm chút rau rừng và thịt… thật không còn gì “đã” bằng!

Ngoài ra, đừng quên thử Lạp xưởng Quý Châu (thường được xông khói bằng vỏ cam quýt tạo mùi thơm đặc biệt), Đậu hũ tình nhân (Lianai Doufu) nướng trên than hồng, và các món ăn từ côn trùng (nếu bạn đủ can đảm!).

Cẩm nang du lịch Quý Châu từ A-Z cho tín đồ AV Travel

Để chuyến đi khám phá “viên ngọc ẩn” này được trọn vẹn nhất, hãy bỏ túi vài bí kíp nhỏ sau nhé:

1. Nên đi Quý Châu mùa nào đẹp nhất? Quý Châu đẹp quanh năm, nhưng thời điểm lý tưởng nhất là mùa xuân (tháng 3 – 5) khi trăm hoa đua nở, và mùa thu (tháng 9 – 11) khi thời tiết mát mẻ, khô ráo, trời trong xanh, rất lý tưởng để trekking và ngắm cảnh. Mùa hè thường có mưa, nhưng lại là lúc các thác nước (như Hoàng Quả Thụ) hùng vĩ nhất.

2. Di chuyển đến Quý Châu như thế nào? Hiện nay, cách thuận tiện nhất là bay đến sân bay quốc tế Long Động Bảo ở thủ phủ Quý Dương (Guiyang). Từ Việt Nam, bạn có thể phải quá cảnh ở một thành phố lớn như Quảng Châu hoặc Côn Minh. Ngoài ra, hệ thống tàu cao tốc của Trung Quốc vô cùng phát triển. Bạn có thể bay đến Côn Minh (Vân Nam) rồi đi tàu cao tốc đến Quý Dương, chỉ mất khoảng 2 giờ.

3. Một vài lưu ý nhỏ từ AV Travel:

• Thời tiết: Như đã nói, thời tiết Quý Châu khá “đỏng đảnh”, nhiều sương mù và hay mưa nhỏ. Luôn mang theo một chiếc áo khoác mỏng, áo mưa hoặc ô (dù) bên mình.
• Địa hình: Hãy chuẩn bị một đôi giày thể thao thật tốt vì bạn sẽ phải đi bộ và leo núi rất nhiều.
• Văn hóa: Khi đến Miêu Trại, hãy tôn trọng văn hóa bản địa. Nếu được mời rượu, hãy vui vẻ nhận (dù chỉ nhấp môi) để thể hiện sự thân thiện.
• Ngôn ngữ: Tiếng Anh không phổ biến ở đây. Hãy tải sẵn một ứng dụng phiên dịch và lưu lại địa chỉ khách sạn, các điểm đến bằng tiếng Trung nhé.

Quý Châu là một bản giao hưởng tuyệt vời của thiên nhiên kỳ vĩ và văn hóa nguyên sơ. Nơi đây dành cho những ai không ngại leo trèo một chút, không ngại “lạc lối” một chút để đổi lấy những khung cảnh “độc nhất vô nhị” và những trải nghiệm văn hóa sâu sắc.

Đây không phải là một điểm đến hào nhoáng, mà là một hành trình để trở về với những giá trị mộc mạc, để thấy rằng thế giới còn quá nhiều điều kỳ diệu đang ẩn mình chờ chúng ta khám phá.

Một chuyến đi như vậy rất xứng đáng, phải không nào? Bạn đã sẵn sàng xách balo lên và chinh phục “viên ngọc ẩn” Quý Châu cùng AV Travel chưa?